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Beeren-Frischkäse-Küchlein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Beeren-Frischkäse-Küchlein
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20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1 P.
Blätterteig (450 g)
Für den Belag
400 g
100 g
Butter Zimmertemperatur
4 EL
Zucker nach Geschmack
4 EL
2
Außerdem
100 g
gemischte Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren)
Puderzucker zum bestauben
Beerenblatt zum Garnieren
Blüten zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Blätterteig aufeinander liegend auftauen lassen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen uns 12 Kreise in doppelter Muffinförmchengröße ausstechen. In die mit Papierförmchen ausgelegten Muffinförmchen legen, leicht andrücken und kühl stellen.
Schritt 2/3
Den Frischkäse mit Butter, Eiern, Mehl und Zucker glatt rühren, in die Förmchen mit dem Blätterteig füllen, die geputzten Beeren darauf geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Min. backen, gegebenenfalls mit Alufolie abdecken.
Schritt 3/3
Die fertigen Törtchen aus dem Muffinsblech nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt sowie mit Blättern und Blüten garniert servieren.

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