Zutaten
für 4 Portionen- 300 g gemischte Beeren Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren
- 100 g entsteinte Kirschen
- ¼ l roter Johannisbeersaft
- 2 EL Zucker
- 1 unbehandelte Zitrone
- Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
- 2 TL Zucker
Zubereitungsschritte
1
Beeren waschen, trockentupfen und mit den Kirschen und dem Johannisbeersaft aufkochen. Schale der Zitrone abreiben, zu dem Saft geben und 5 Minuten schwach köcheln lassen. Die Speisestärke mit 1/2 Tasse kaltem Wasser anrühren.
2
Beerensuppe nochmals erhitzen, die Stärke einrühren und weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zitrone auspressen und den Saft mit dem Zucker unterrühren. Abkühlen lassen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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