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Beeren-Lasagne

Beeren-Lasagne
826
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt kaufen!2 unbehandelte Limetten
Jetzt bei Amazon kaufen!2 Stangen Zitronengras
6 EL Schmand
4 EL Creme double
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
4 Yufkateigblätter (à 80 g, aus dem griechischen Feinkostladen)
60 g Butter
Anissamen gibt es hier!4 TL Anissamen
500 g gemischte Beeren
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1
Die Limetten waschen und die Schale fein abreiben. Limetten ausdrücken. Zitronengras waschen, die äußeren Blätter entfernen und das Zitronengras fein hacken. Limettensaft und die Hälfte des Zitronengrases bis auf 3 EL Flüssigkeit einkochen, durchsieben und die Flüssigkeit auffangen.
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
2
Schmand, Crème double, dem restlichen Zitronengras und ca. 3 EL Puderzucker unter die abgekühlte Limettenflüssigkeit rühren. Kalt stellen.
3
Backofen auf 200° vorheizen. Butter schmelzen. 2 Yufka-Teigblätter mit geschmolzener Butter einpinseln, mit Anis und 6 EL Puderzucker bestreuen. Jeweils 1 Teigblatt darauflegen. Insgesamt 12 gleichseitige Dreiecke (à ca. 12 cm Länge) ausschneiden.
4
Yufka–Teigdreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Butter einpinseln und mit 2 EL Puderzucker bestreuen. Auf der mittleren Schiene in 5-6 Minuten hellbraun backen.
5
Früchte verlesen. Die Limettencreme vorsichtig auf acht Dreiecke verteilen. Die Beeren, bis auf einige, darauf verteilen.
6
Pro Person jeweils 2 mit Creme bestrichene Dreiecke übereinanderschichten. Zum Schluß ein Dreieck ohne Creme daraufsetzen. Mit dem restlichen Puderzucker bestäuben und mit den Früchten verzieren.

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