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Beeren mit Schlagsahne im Knuspermantel

Beeren mit Schlagsahne im Knuspermantel
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Filoteig ersatzweise Blätterteig
50 g
3 EL
250 g
1 Päckchen
100 g
Brombeere je 100 g
Heidelbeere je 100 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Butter schmelzen. Den Filoteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und 16 Dreiecke daraus ausschneiden (etwa 20 x 15 x 15 cm). Acht Teiglinge auf das Backblech legen, mit Butter bestreichen und mit den restlichen Teigdreiecken bedecken. Diese ebenfalls mit Butter bestreichen und mit dem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten goldbraun backen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Sahne steif schlagen und mit dem Vanillezucker süßen. Die Beeren waschen, gut abtropfen lassen und mit dem Puderzucker mischen.
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Schritt 3/3
Zum Servieren auf 4 Teichen jeweils etwas Sahne und Beerenmischung geben und je ein Teilchen als Deckel auflegen. Möglichst frisch verzehren.

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