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Beeren mit warmer Crèmehaube

Beeren mit warmer Crèmehaube
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
250 g Himbeeren oder Blaubeeren oder Brombeeren
3 Eiweiß
1 EL Sauerrahm
2 EL Doppelrahm
2 EL Mascarpone
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 240 Grad vorheizen. Die Beeren in 4 - 5 ofenfeste Schälchen verteilen.

Schritt 2/4

Das Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse rühren. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.

Schritt 3/4

Die Creme über den Beeren verteilen und mit etwas Puderzucker bestäuben.

Schritt 4/4

Ein paar Minuten im Ofen backen, bis die Creme leicht karamellisiert und braun wird. Sofort servieren und geniessen.

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