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Beeren-Pizza

Beeren-Pizza
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1 h 35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform von ca. 28 cm ⌀
Für den Teig
300 g Mehl
200 ml saure Sahne
80 g Butter
50 g Zucker
20 g Hefe
Salz
Butter für die Form
Für den Belag
300 ml Schlagsahne
2 Eier
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
100 g Zucker
1 TL Zitronenschale
500 g Beeren
Jetzt kaufen!50 g Puderzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hefe mit lauwarmer Milch auflösen, mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den aufgegangenen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch mal durchkneten und die ausgebutterte Form mit dem Hefeteig auslegen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
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Schritt 2/3
Die Eier verquirlen, mit der sauren Sahne, Zucker und Speisestärke glatt rühren, und Zitronenschale unterrühren. Diese Creme über den Teig gießen und im vorgeheiztem Ofen (190°) 25-30 Min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Beeren darüber streuen.

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