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Beeren-Quark-Sahne-Törtchen mit Baiserhaube

Rezeptautor: EAT SMARTER
Beeren-Quark-Sahne-Törtchen mit Baiserhaube
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344
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stücke
Für die Quark- Sahne
3 Blätter
weiße Gelatine
250 g
2 gehäufte EL
1 EL
100 ml
100 g
Rote Grütze aus dem Glas
Außerdem
1
kleiner Biskuitkuchenboden (100g, 16cm)
50 g
50 g
1
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Quark mit Zucker verrühren.
Kirschwasser erwärmen. Gelatine leicht ausdrücken und im Kirschwasser
auflösen. Unter den Quark rühren. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/3

Sahne steif schlagen. Rote Grütze unter den Quark rühren. Sahne unterheben.
Auf dem Tortenboden kuppelartig verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3

Backofengrill verheizen. Himbeeren und Heidelbeeren verlesen. Eiweiß mit
Zucker steif schlagen. Die Beeren auf der Quark-Sahne verteilen. Eischnee
darauf löffeln. Kurz übergrillen.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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