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Beeren-Semifreddo

Rezeptautor: EAT SMARTER
Beeren-Semifreddo
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20 min
Zubereitung
5 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 kleiner Kasten
300 g
300 g
250 g
4 EL
2 Päckchen
2 cl
250 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Beeren verlesen, waschen und sehr gut abtropfen lassen. Von den Früchten etwa 3 EL zur Garnierung beiseite stellen, den Rest pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 2/3
Das Fruchtpüree mit Himbeergeist und Joghurt verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
Schritt 3/3
Die Masse in die Kastenform füllen und im Gefriergerät ca. 4-5 Std. gefrieren lassen. Vor dem Servieren ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren auf ein Tablett stürzen und mit den restlichen Beeren garniert servieren.

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