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Beeren-Tarteletts mit Essblüten

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Beeren-Tarteletts mit Essblüten
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 3 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Törtchen
1
Essblüte z. B. Veilchen, Stiefmütterchen, Rosenblütenblätter
Zucker zum Zuckern der Blüten
500 g
gemischte Beeren
250 g
1 Päckchen
6
fertige Tortelettböden
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Eiweiß mit der Gabel verquirlen. Die Blüten mit etwas aufgeschlagenem Eiweiß einpinseln und in Zucker stippen. Zum Trocknen auf Folie ablegen und gut trocknen lassen. Inzwischen die Beeren waschen, sehr gut abtropfen lassen oder trocken tupfen und nach Bedarf zerkleinern.

Schritt 2/2

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die Törtchenböden spritzen. Mit Beeren belegen, nach Belieben säuerliche Beeren vorher in Zucker stippen. Mit den Blüten garniert servieren.

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