0

Beerengelee-Törtchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Beerengelee-Törtchen
0
Drucken
1 h 30 min
Zubereitung
6 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Stück
Für dem Teig
4
125 g
75 g
75 g
Für den Belag
400 g
frische Himbeeren
100 g
2 EL
8 Blätter
600 ml
Himbeersaft ersatzweise Apfelsaft
200 ml
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Den Ofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/7
Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, den restlichen Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Den Eischnee auf die Eischaummasse setzen, das Mehl mit der Stärke mischen, darüber sieben und alles nach und nach unterziehen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30x40 cm) streichen. Im Backofen 12-15 Minuten backen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/7
Danach herausnehmen, auf eine Platte mit Backpapier stürzen und das mit gebackene Papier ablösen. Den Boden auskühlen lassen.
Schritt 4/7
Die Himbeeren verlesen, abbrausen, trocken tupfen und mit dem Zucker sowie Zitronensaft vermengen. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Schritt 5/7
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dann ausdrücken und im warmen Wasserbad auflösen, mit etwas Himbeerflüssigkeit mischen, dann unter die ganze Flüssigkeit ziehen. Die ganzen Beeren untermengen und kalt rühren.
Schritt 6/7
Den Kuchenboden mit einem Tortenring umlegen und das Gelee darauf geben. Glatt streichen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 7/7
Zum Servieren mit einem kleinen runden Ausstecher (ca. 4 cm Durchmesser) Törtchen ausstechen. Die Sahne steif schlafen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und je einen Tuff auf Törtchen setzten. Nach Belieben auf einer Platte angerichtet servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

STORE.IT Spielzeugkiste mit Sichtfenster | Elefant | 30x30x30cm | blau
VON AMAZON
8,99 €
Läuft ab in:
Mucki 24160 - Bastelfarben, 6er Set
VON AMAZON
12,99 €
Läuft ab in:
Tefal Invissia Antihaftbeschichtete Schmorpfanne, Aluminium, Schwarz, 28 cm
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
35,31 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages