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Beerenmoussetorte

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Beerenmoussetorte
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mittel
Schwierigkeit
5 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
300 g
gemischte Beeren
8 Blätter
weiße Gelatine
250 ml
80 g
2 EL
1
Lage heller Wiener Boden
200 g
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen. Gelatine einweichen.
Schritt 2/4
50 ml Saft, Zucker und Zitronensaft erwärmen und die Gelatine tropfnass darin auflösen, restlichen Saft zugießen und die Beeren unterheben, im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Masse zu gelieren beginnt (ca. 30 Min. ).
Schritt 3/4
Einen Boden ausschneiden (17,5 cm ⌀). Sahne steif schlagen und unter die gelierende Beerenmischung heben.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/4
Ca. 1/3 Creme in die Form füllen. Mit Stücken aus übrigem Biskuit belegen. Rest Creme darauf streichen. Mit dem Boden belegen und für ca. 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren stürzen und nach Belieben mit Biskuitbröseln und Puderzucker bestreuen.

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