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Beerensauce

Beerensauce
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren)
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
1 EL Himbeergeist oder Kirschgeist, nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Beeren erlesen, kalt abspülen und wenn nötig entstielen. Anschließend mit Zucker und Zitronensaft mischen und 1/2 Std. ruhen lassen.

Schritt 2/2

Nach der Wartezeit im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Nach Belieben Kirsch oder Himbeergeist zufügen und bis zur Verwendung kühl stellen.

Zusätzlicher Tipp

 Funktioniert auch mit anderen Früchten, z. B. Mango, Kiwi, Pfirsiche usw.

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