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Beerensorbet

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Beerensorbet
91
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett0,34 g
gesättigte Fettsäuren0,01 g
Eiweiß / Protein0,67 g
Ballaststoffe3,06 g
zugesetzter Zucker13,09 g
Kalorien91
Kohlenhydrate/g20,32
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg1,61
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,42
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,03
Niacin/mg0,4
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg15,5
Pantothensäure/mg0,17
Biotin/μg1,06
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg28,64
Kalium/mg114,76
Kalzium/mg15,62
Magnesium/mg13,56
Eisen/mg0,43
Jod/μg2,81
Zink/mg0,22
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
125 g
1 TL
1 TL
50 g
50 ml
trockener Weißwein
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Himbeeren nach Bedarf abbrausen, verlesen und trocken tupfen. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Beide Beerensorten mit dem Zitronensaft und Puderzucker fein pürieren.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/4
Den Zucker mit 5 EL Wasser und dem Wein aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Beeren unterrühren und die Masse ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/4
Anschließend in die Eismaschine füllen und ca. 25 Minuten cremig gefrieren lassen. Danach in eine Glasschale mit Deckel füllen und im Tiefkühler aufbewahren.
Schritt 4/4
Ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und nach Belieben Baisers dazu reichen.

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