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Beerensorbet

Rezeptautor: EAT SMARTER
Beerensorbet
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91
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
125 g
1 TL
1 TL
50 g
50 ml
trockener Weißwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Himbeeren nach Bedarf abbrausen, verlesen und trocken tupfen. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Beide Beerensorten mit dem Zitronensaft und Puderzucker fein pürieren.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/4
Den Zucker mit 5 EL Wasser und dem Wein aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Beeren unterrühren und die Masse ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/4
Anschließend in die Eismaschine füllen und ca. 25 Minuten cremig gefrieren lassen. Danach in eine Glasschale mit Deckel füllen und im Tiefkühler aufbewahren.
Schritt 4/4
Ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und nach Belieben Baisers dazu reichen.

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