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Beerensorbet auf Eisteller

Beerensorbet auf Eisteller
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g tiefgekühlte Beeren (Einzelsorten oder gemischt)
100 g Sahne
100 ml Wasser
2 EL Vanille­Kakao­Tonka-Honig
Hier kaufen!1 Prise Natron
1 EL aromatisierte Kokosflocken
einige frische Beeren
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Zubereitungsschritte

1

Mit einer starken Küchenmaschine gelingt das exquisite Sorbet auch ohne Eismaschine. Die Beeren kurz antauen. Sahne, Wasser und aromatischen Honig mit dem Natron im Mixer klein pürieren, kurz im Tiefkühler wieder für eine halbe Stunde anfrieren und hinterher mit dem Eisportionierer Sorbetkugeln ausstechen.

2

Für den gelungenen Augenschmaus Wasser mit Blüten und Kräutern zwischen zwei Tellern im Tiefkühlfach zu einem Eisteller frieren lassen. (Mit Wasser spülen und den Eisteller herauslösen.)

Zusätzlicher Tipp

Wahlweise mit aromatischen Kokosflocken bestreuen oder aromatisierte Sahne dazu reichen.

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