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Beerentörtchen

Beerentörtchen
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1011
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
Für den Teig
60 g Butter
70 g Zucker
1 Eigelb
Haselnüsse hier kaufen.100 g gemahlene Haselnüsse
120 g Mehl
Fett für die Förmchen
Für den Belag
30 g Zartbitterkuvertüre
200 g Brombeere
200 g Heidelbeere
200 g Himbeeren
1 Tüte heller Tortenguss
2 EL Zucker
¼ l Apfelsaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Teig die Butter schaumig schlagen, Zucker und Eigelb dazugeben und Nüsse und Mehl unterkneten. Tortenförmchen mit 10 cm Durchmesser ausfetten, Teig in sechs Teile teilen, ausrollen und Förmchen auskleiden. Dabei einen Rand ziehen. Teigboden mit einer Gabel einstechen und im Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die kalten Törtchen damit auspinseln.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2
Beeren waschen, trockentupfen und in die Törtchen füllen. Tortengußpulver mit Zucker verrühren, Apfelsaft zufügen, einmal aufkochen und über die Beeren gießen.
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen

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