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Beliebte Weihnachtsplätzchen

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1146
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 34 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
280 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln geschält
70 g Zucker
210 g kalte Butter
Kakaopulver gibt es hier.1 ½ EL Kakaopulver
2 EL Mokkapulver Instant
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
Mehl zum Arbeiten
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker zum Wälzen
6 EL Zucker zum Wälzen
80 g Vollmilchkuvertüre
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Das Mehl mit Mandeln, dem Zucker und der Butter in Flöckchen auf der Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2/7
Den Teig dritteln und je einen Teil mit dem Kakao, ein Teil mit dem Vanillemark und ein Teil mit der Hälfte von dem Mokka verkneten. Alle Teige in Folie wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3/7
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen.
Schritt 4/7
Den Tei zu Strängen rollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Daraus Kipferl formen und diese auf das Blech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen.
Schritt 5/7
Die Vanillekipferl noch warm im Puderzucker wenden.
Schritt 6/7
Das restliche Mokkapulver mit dem Zucker mischen und die Mokkakipferl darin ebenfalls wälzen.
Schritt 7/7
Die Schokokipferl leicht abkühlen lassen. Die Kuvertüre grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die Schokokipferl zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen, auf einem Kuchengitter trocken lassen und mit den übrigen Kipferln servieren.

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