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Berberitzen-Muffins

Berberitzen-Muffins
799
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
weiche Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
175 g weiche Butter
150 g Zucker
4 Eier
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette Saft und Abrieb
175 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!40 g gemahlene Mandeln
½ TL Backpulver
50 g Berberitzenbeere getrocknet
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Muffin-Förmchen ausbuttern und bemehlen.
2
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Limettensaft und -abrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln und dem Backpulver unter die Buttercreme mengen. Gut verrühren und die Berberitzen unterziehen. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
3
Aus den Förmchen nehmen und servieren.

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