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Berliner Brühkartoffeln

Berliner Brühkartoffeln
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Kartoffeln
Suppengrün
1 l Brühe
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln werden geschält, in dicke Stifte und noch einmal que rdurchgeschnitten und dann mit den feingeschnittenen Suppengemüsen, Salz und Pfeffer in der Brühe auf kleiner Hitze gar gekocht.

2

Das Resultat sollten glänzende, in gebundener Feuchtigkeit noch erkennbare Kartoffelwürfel sein, die mit etwas frischgeriebener Muskatnuss sparsam überstäubt und mit großem Appetit verspeist werden.

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