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Berliner Luft

Berliner Luft
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 Eier
125 g Zucker
Jetzt kaufen!4 gestr. EL Speisestärke
125 ml Weißwein
1/16 l Zitronensaft
250 ml Sahne
1/16 l Weinbrand
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eier, Zucker, Speisestärke, Weißwein und Zitronensaft kalt verrühren und im Wasserbad unter Rühren so lange erhitzen, bis die Masse cremig wird.

Die Creme kalt stellen.

Schritt 2/2

Sahne steif schlagen und mit dem Weinbrand unter die Creme heben.

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