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Berliner Spießchen

Berliner Spießchen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Emmentaler
120 g Frühstücksspeck dünn geschnitten
4 Wiener Würstchen
16 Schalotten
8 Gewürzgurken
4 kleine Tomaten
4 EL Öl
Senf
Pfeffer
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Emmentaler in kleinere Stücke schneiden, mit Frühstücksspeck umwickeln.

Die Würstchen ebenfalls in 2-3 cm lange Stücke schneiden.

Die Schalotten schälen.

Die Gewürzgurken halbieren, die Tomaten achteln.

Sämtliche Zutaten in bunter Reihenfolge auf Spieße stecken, mit Öl bepinseln und 8-10 Minuten grillen.

Das Öl mit dem Senf und dem frisch gemahlenen Pfeffer verrühren und die Spieße während des Grillens immer wieder damit bepinseln. Zuletzt salzen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

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