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Berner Haselnussleckerli

Rezeptautor: EAT SMARTER
Berner Haselnussleckerli
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50 min
Zubereitung
2 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 80 Stück
Haselnussleckerli
300 g
gemahlene Haselnüsse
200 g
gemahlene Mandeln
50 g
Orangeat fein gehackt
50 g
Zitronat fein gehackt
300 g
3
2 EL
Für die Glasur
5 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Haselnüsse, Mandeln, Orangeat, Zitronat, Zucker, Eiweiß und Slibowitz zu einem Teig verkneten. Diesen zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden kühl stellen. Teig zwischen zwei Frischhaltefolien Folie 7 mm dick ausrollen. Frischhaltefolie ablösen und die Teigplatte in Rechtecke (3 x 4 cm) schneiden.

Schritt 2/2

Mit kleinem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) 6 - 8 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Für die Glasur Puderzucker und Slibowitz mischen. Die heißen Plätzchen gitterförmig damit verzieren. Glasur trocknen lassen.

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