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Berner Soße

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Berner Soße
200
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Tasse
2
fein gehackte Zwiebeln
1 TL
gehacktes Kerbel - Kraut
3
Salz, Pfeffer
1 Tasse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Wein, Essig, Zwiebeln, Kerbelkraut, Pfeffer, Salz in einen Topf geben, bis auf die Hälfte der Menge einkochen, erkalten lassen.

Schritt 2/2

Eigelb zugeben, im Wasserbad mit der Butter schaumig schlagen und abschmecken.

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