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Beschwipster Apfelstrudel

Beschwipster Apfelstrudel
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
1 Paket TK-Blätterteig
Füllung
1 kg säuerliche Äpfel
50 g Paniermehl
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL gehackte Mandeln
2 EL Margarine
2 cl Calvados
Saft und abgeriebene Schale 1/2 Zitronen (unbehandelt)
Hier kaufen!50 g Rosinen
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimt
2 EL Zucker
Eigelb zum Bestreichen
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Zubereitungsschritte

1

Den Blätterteig nach Vorschrift auftauen, Platten aufeinanderlegen und zu einem großen Rechteck ausrollen, auf einem Küchentuch ausbreiten. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in dünne Stücke schneiden. Paniermehl mit Mandeln in dem Fett goldbraun rösten. Abgekühlt auf den Teig streuen.

2

Äpfel mit Calvados, abgeriebener Zitronenschale und -saft, Rosinen und Zimt-Zucker- Gemisch vermengen, auf den Teig füllen, Rand mit Eigelb bepinseln. Mit Hilfe des Küchentuches aufrollen, Teigränder gut andrücken, auf ein kalt abgespültes Backblech heben, mit Eigelb bestreichen und 40-45 Minuten backen. Noch warm servieren.

Zusätzlicher Tipp

E-Herd:200 Grad

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