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Bier-Marinade

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Bier-Marinade
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leicht
Schwierigkeit
5 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 17 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml
dunkles Bier
150 g
1 TL
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
1 TL
1
2 TL
½ Hand voll
30 g
körniger Senf
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Bier mit dem Ahornsirup, den Pfefferkörnern, beiden Paprikasorten, Sternanis und Fenchelsamen in einem Topf geben. 8-12 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit den Salbei abbrausen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Zusammen mit dem Senf in die Biermischung rühren.
Schritt 3/3
Mit der Marinade Fleisch, z. B. vier Schweinenackensteaks mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

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