Bierfondue

Name: Bierfondue
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Chesterkäse; 250 g Emmentaler; 400 ml helles Bier; 2 EL Speisestärke; 2 EL klarer Alkohol (z. B. Korn); 1 Spritzer Zitronensaft

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20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen

250 g

Chesterkäse

250 g

Emmentaler

400 ml

helles Bier

2 EL

Speisestärke

2 EL

klarer Alkohol z. B. Korn

1 Spritzer

Zitronensaft

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Käse entrinden und fein reiben. 100 ml Bier und 1 EL Speisestärke im Caquelon verrühren, 125g Käse dazugeben und alles unter Rühren langsam erhitzen. Restliches Bier mit der übrigen Stärke vermischen und abwechselnd mit dem Käse in den Caquelon geben.

Schritt 2/2

Zuletzt den Schnaps einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Auf dem Rechaud bei kleiner Flamme am Köcheln halten. Dazu nach belieben Weiß- oder Graubrotwürfel reichen.