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Birne Helene

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Birne Helene
714
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett37,67 g
gesättigte Fettsäuren17,38 g
Eiweiß / Protein9,23 g
Ballaststoffe6,93 g
zugesetzter Zucker37,18 g
Kalorien714
1 Portion enthält
Brennwert714
Eiweiß/Protein/g9,23
Fett/g37,67
gesättigte Fettsäuren/g17,38
Kohlenhydrate/g80,45
zugesetzter Zucker/g37,18
Ballaststoffe/g6,93
Cholesterin/mg16,65
Vitamin A/mg47,05
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg0,35
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg0,56
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg14,3
Pantothensäure/mg0,18
Biotin/μg0,57
Vitamin B₁₂/μg0,03
Vitamin C/mg7,74
Kalium/mg310,01
Kalzium/mg52,04
Magnesium/mg25,94
Eisen/mg3,6
Jod/μg2,4
Zink/mg0,37

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Saft einer Limetten
½ l
100 g
8
Walnüsse grob zerteilt
50 g
150 g
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Birnen waschen, schälen, Stielansatz nicht abschneiden, sofort mit Limettensaft beträufeln. Wein und Zucker einköcheln lassen, Birnen einlegen und im Sud ca. 8 Minuten pochieren.
Schritt 2/4
Puderzucker mit etwas Zitronensaft dicklich rühren, mit Lebensmittelfarbe blau färben und die Walnüsse darin wenden und überziehen, herausnehmen und trocknen lassen.
Schritt 3/4
Kuvertüre zerkleinern und mit der Sahne im Wasserbad schmelzen lassen.
Schritt 4/4
Die Birnen kalt oder warm mit etwas warmer Schokoladensauce überziehen und mit den Walnüssen dekorativ angerichtet servieren, restliche Schokoladensauce getrennt reichen.

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