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Birne Hélène

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Birne Hélène
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
390
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert390 kcal(19 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
vollreife Williams-Christ Birnen
1
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL
Tafel zartbittere Schokolade
125 ml
1
Haushaltspackung Vanilleeis (500g)
12
kandierte Kirschen
250 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Birnen schälen, halbieren, vorsichtig das Kerngehäuse herausstechen und die Birnenhälften mit dem Wein, dem Zucker, dem Vanillinzucker und der Zimtstange bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten.

Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/5

Die Birnen dann in der Flüssigkeit erkalten lassen. Vier Portionsschalen oder Gläser im Kühlschrank, besser noch im Gefriergerät gut durchkühlen lassen.

Schritt 3/5

Die Schokolade zerbröckeln, in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen, die Sahne unterrühren und die Sauce heiß halten.

Schritt 4/5

Die Birnen abtropfen lassen. Das Vanilleeis in gleich große Würfel schneiden, auf den vorgekühlten Portionsschälchen verteilen, jeweils 1 Birnenhälfte darauflegen und die Birnen mit der heißen Schokoladensauce übergießen.

Schritt 5/5

Jede Portion mit 3 kandierten Kirschen garnieren. Birne Helene sofort servieren.

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