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Birnen-Cocktail

mit marinierten Birnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Birnen-Cocktail
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 EL
125 g
roher Schinken
1 EL
gehackte Walnusskerne
Für die Marinade:
1 Beutel
2 EL
1 EL
etwas Senf
Paprikapulver edelsüß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Birnen waschen, schälen, achteln. Kerngehäuse rausschneiden. Birnen in kochendes Wasser geben. Zuckern. In acht Minuten beißfest kochen. Abtropfen und abkühlen lassen. In Filets schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/3

Die Sellerieknolle waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Den Schinken auch. Mit den Birnen und den Walnüssen mischen.

Schritt 3/3

Für die Marinade die Mayonnaise mit Sahne, Zitronensaft, Senf, Salz und Paprika verrühren. Abschmecken. Über die Salatzutaten geben, mischen und gut durchziehen lassen. In großen Cocktailgläsern anrichten und servieren.

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