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Birnen-Konfitüre

Birnen-Konfitüre
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1500 g
1 kg Birnen
Jetzt bei Amazon kaufen4 TL Agar-Agar
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
500 g Zucker
1 Zitrone
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Zubereitungsschritte

1

Birnen waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 

Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
2

Früchte mit Zucker mischen und erwärmen. Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Vanillemark der Fruchtmasse hinzugeben.

3

Wasser mit Agar-Agar und Zitronensaft verrühren. Fruchtmasse aufkochen und Geliermischung mit dem Agar-Agar hinzugeben. Weitere 2 Minuten kochen. Anschließend in heiß ausgespülte Gläser füllen.

Zusätzlicher Tipp

Besonders gut zur Konfitürenherstellung eignen sich Birnen der Sorte "Williams Christ".

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