Birnen mit Marsala-Sirup

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Birnen mit Marsala-Sirup
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Health Score:
4,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
4
große Birnen Williams oder Abate
500 g
1 l
2
Zitronen (Saft)
250 ml
trockener Marsala ersatzweise trockenen Sherry
4 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerSultanineBirneZitroneWasserZitrone
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Birnen schälen und den Stiel dranlassen. Mit Zitronensaft beträufeln. Wasser mit Zucker, Sherry und dem Saft der 2 Zitronen aufkochen lassen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, dann die Birnen und die Sultaninen hineingeben. Etwa 15 Min. kochen lassen.

2.

Die Birnen vorsichtig herausheben (am besten mit einer Schaumkelle), abtropfen lassen und in kleine Schüsselchen verteilen. Den Sirup bei mittlerer Hitze weitere 5-10 Min. einkochen lassen. Den sämigen Sirup über die Birnen gießen. Abkühlen lassen. Mit Pfefferminzeblättchen garniert servieren.