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Birnen mit Quarkcreme

Birnen mit Quarkcreme
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kokos- Makronen zerkrümelt
4 EL Sherry medium dry
4 Birnen geschält, Kerngehäuse entfernt, in Scheiben geschnitten
2 Eigelbe
40 g Zucker
1 Beutel Vanillin-Zucker
250 g Quark
150 ml süße Sahne
Schokoladenraspel
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Zubereitungsschritte

1

Die Makronenkrümel in vier Dessertschälchen verteilen. Mit Sherry beträufeln und die Birnenscheiben dazulegen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend den Quark unterrühren, bis eine lockere Creme entstanden ist. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Die sahnige Quarkcreme in die vier Dessertschälchen füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Die Nachspeise vor dem Servieren mit Schokoladenraspein bestreuen.

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