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Birnen-Nusskuchen

Name: Birnen-Nusskuchen
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Ingredients: 6 Birnen; 250 g gehackte Walnüsse; 225 g Mehl; 150 g Puderzucker; 120 ml Öl; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Ingwerpulver; 1 Ei; 1 Eigelb; Saft einer Zitronen; 1 Prise Salz; 150 g Mehl; 75 g Zucker; 1 Eigelb; 75 g Butter; 1 Msp. Zimt

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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1 h 45 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)

Birnen

250 g

gehackte Walnüsse

225 g

150 g

120 ml

1 TL

½ TL

Saft einer Zitronen

1 Prise

Salz

Für die Streusel: 150 g
Mehl; 75 g
Zucker; 1
Eigelb; 75 g
Butter; 1 Msp.
Zimt

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Birnen schälen, längs vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, dann in kleine Stücke schneiden, sofort mit Zitronensaft vermengen.

Video Tipp

Wie Sie Birnen perfekt schälen

Video Tipp

Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen

Schritt 2/5

Mehl mit Backpulver, Salz und Ingwer vermischen.

Schritt 3/5

In einer zweiten Schüssel Öl mit Zucker, Ei und Eigelb cremig schlagen und die Mehlmischung unterrühren, dann die Nüsse und Birnenstücken unterheben und in eine gebutterte Springform geben.

Schritt 4/5

Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand zu groben Bröseln verkneten und über den Kuchen streuen.

Schritt 5/5

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 1 Std. backen, herausnehmen, ca. 15 Min. in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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