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Birnen-Nusskuchen

Birnen-Nusskuchen
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
6
250 g
225 g
150 g
120 ml
1 TL
½ TL
1
1
Saft einer Zitronen
1 Prise
Für die Streusel
150 g
75 g
1
75 g
1 Msp.
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Birnen schälen, längs vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, dann in kleine Stücke schneiden, sofort mit Zitronensaft vermengen.
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 2/5
Mehl mit Backpulver, Salz und Ingwer vermischen.
Schritt 3/5
In einer zweiten Schüssel Öl mit Zucker, Ei und Eigelb cremig schlagen und die Mehlmischung unterrühren, dann die Nüsse und Birnenstücken unterheben und in eine gebutterte Springform geben.
Schritt 4/5
Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand zu groben Bröseln verkneten und über den Kuchen streuen.
Schritt 5/5
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 1 Std. backen, herausnehmen, ca. 15 Min. in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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