Birnen-Nusskuchen
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Springform (26 cm Durchmesser)- 6
- 250 g
- 225 g
- 150 g
- 120 ml
- 1 TL
- ½ TL
- 1
- 1
- Saft einer Zitronen
- 1 Prise
- Für die Streusel
- 150 g
- 75 g
- 1
- 75 g
- 1 Msp.
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Birnen schälen, längs vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, dann in kleine Stücke schneiden, sofort mit Zitronensaft vermengen.
Schritt 2/5
Mehl mit Backpulver, Salz und Ingwer vermischen.
Schritt 3/5
In einer zweiten Schüssel Öl mit Zucker, Ei und Eigelb cremig schlagen und die Mehlmischung unterrühren, dann die Nüsse und Birnenstücken unterheben und in eine gebutterte Springform geben.
Schritt 4/5
Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand zu groben Bröseln verkneten und über den Kuchen streuen.
Schritt 5/5
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 1 Std. backen, herausnehmen, ca. 15 Min. in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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