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Birnen-Preiselbeer-Kuchen

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Birnen-Preiselbeer-Kuchen
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Kalorien:
258
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert258 kcal(12 %)
Protein4,2 g(4 %)
Fett9,3 g(8 %)
Kohlenhydrate39 g(26 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 20 Stück
Für den Hefeteig
500 g
1 Päckchen
80 g
250 ml
lauwarme Milch
75 g
zerlassene, abgekühlte Butter
Für den Belag
100 g
200 g
1
Ei (Größe M)
1 Päckchen
abgeriebene Schale von 1 Zitronen (unbehandelt)
2 kg
1
Zitrone (Saft)
150 g
Preiselbeeren aus dem Glas
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Zucker, Milch und Butter zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat.

Schritt 2/3

Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit der Crème fraîche gut verrühren. Ei, Vanillinzucker und Zitronenschale unterrühren. Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen und schälen. Mit Zitronensaft mischen.

Schritt 3/3

Den Teig auf bemehlter Fläche kurz durchkneten und in Backblechgröße ausrollen. Backblech mit Backpapier oder Pergamentpapier belegen. Den Teig locker auf das Nudelholz wickeln und über dem Blech abrollen. Teig in die Ecken drücken. Marzipanmasse darauf verstreichen und die Birnen darauf legen. Zwischen die Birnen die Preiselbeeren verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 25-30 Minuten backen.

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