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Birnen-Roquefort-Bruschetta

Birnen-Roquefort-Bruschetta
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
4 dicke Scheiben Walnussbrote
4 dünne Scheiben luftgetrockneter Schinken z.B. Serrano oder Parma
2 reife Birnen geschält, halbiert, ohne Kerngehäuse, in dünne Spalten geschnitten
100 g Roquefort in sehr dünne Scheiben geschnitten
grüner Salat gewaschen und geschleudert, zum Servieren
Walnuss-Vinaigrette
Jetzt online kaufen!125 ml Walnussöl
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
1 TL Dijonsenf
Zucker
Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

1

Für die Vinaigrette alle Zutaten in ein Schraubglas geben. Das Glas fest verschließen und kräftig schütteln. Das Ganze nach Belieben abschmecken.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
2

Dann den Backofengrill vorheizen. Die Brotscheiben auf oberster Schiene kurz von beiden Seiten toasten, aber nicht bräunen. Aus dem Backofen nehmen, diesen aber nicht ausstellen.

3

Auf jede Brotscheibe je 1 Scheibe Schinken geben, dann die Birnenspalten darauf verteilen und mit Roquefort-Scheiben bedecken.

4

Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und auf oberster Schiene grillen, bis der Käse schmilzt und leicht anbräunt.

Dann die Walnuss- Vinaigrette unter den Salat heben. Bruschetta und Salat sofort servieren.

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