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Birnen-Schokoladenkuchen

Birnen-Schokoladenkuchen
35 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 eckige Kuchenform, ca. 22x22 cm
Margarine für die Form
Mehl für die Form
100 g Zartbitterschokolade vegan
2 kleine Birnen
1 EL Orangensaft
200 g Zucker
100 g feiner brauner Zucker
1 EL Vanillezucker
200 g Mehl
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Kakaopulver gibt es hier.60 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
Bei Amazon kaufen150 ml Rapsöl
200 ml Reisdrink
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuchenform mit der Margarine ausfetten und mit Mehl bestauben.
2
Die Schokolade fein raspeln. Die Birnen schälen, das Kernhaus ausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Orangensaft vermengen und zur Seite stellen.
Wie Sie Birnen perfekt schälen
3
Den Zucker, braunen Zucker, Vanillezucker, Mehl, Stärke, Kakao und das Backpulver in einer Schüssel vermischen. Das Öl mit dem Reisdrink verrühren, dann die trockenen Zutaten dazu geben und gut darunter rühren. Nun noch soviel Wasser (bis zu ca. 80 ml) unterrühren, das der Teig geschmeidig, aber auf keinen Fall zu flüssig wird. Nun die Schokolade unterziehen und in die Form füllen. Den Teig glatt streichen und mit den Birnen bestreuen. Im Ofen ca. 1 Stunden backen; in der zweiten Hälfte der Backzeit evtl. mit Alufolie abdecken. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

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