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Birnenchutney

Rezeptautor: EAT SMARTER
Birnenchutney
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml
trockener Weißwein
1
Zitrone Saft
2 EL
½
2
3
400 g
Zum Servieren
Cracker nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Wein mit dem Saft, dem Honig, dem Zimt und den Nelken aufkochen lassen. Die Birnen schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Stücke schneiden. In den Sud legen und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen bis die Birnenstücke weich sind, aber noch nicht zerfallen. Von der Hitze nehmen und auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 2/2
Den Käse in 4 gleich dicke Scheiben schneiden und jeweils auf den Schnittflächen in einer heißen beschichteten Pfanne bräunen lassen. Jeweils auf einen Cracker legen, etwas Chutney darauf setzen und mit Chili und Portulak bestreuen. Das übrige Chuntney und weitere Cracker dazu servieren.

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