Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Birnengratin

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Birnengratin
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Traubensauce
130 g
blaue Traube kernlos
4 EL
200 ml
2 EL
1 Stück
unbehandelte Orangen
2
1
1
Für die Birnen
4
feste Birnen z. B. Williams Christ oder Abate
2 EL
40 g
100 g
80 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Traubensauce die Weintrauben waschen und halbieren. Den Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Mit dem Wein und dem Orangensaft ablöschen, die Orangenschale sowie die Gewürze zugeben und auf ca. die Hälfte einreduzieren lassen. Die Trauben ergänzen und vom Herd ziehen. Die Gewürze und die Orangenschale entfernen. Sobald die Sauce abgekühlt ist, etwa 1 Schöpfkelle Trauben entnehmen und den Rest fein pürieren. Dann die ganzen Traubenhälften wieder zugeben.
Schritt 2/3
Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 3/3
Die Birnen waschen, vierteln oder halbieren. Die Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen und die Birnen darin ca. 2 Minuten unter wenden andünsten. Die Walnüsse grob hacken und dazu geben. Den Käse in Stücke bzw. Streifen schneiden und auf die Birnen legen. Im vorgeheizten Ofen gratinieren, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Den Rucola waschen, trocken schütteln oder schleudern und harte Stielenden entfernen. Etwas von der Traubensauce auf Teller geben und die gratinierten Birnenhälften mit ein paar Nüssen darauf setzen. Mit Rucolagarnitur servieren und die restliche Sauce dazu reichen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Greatime Sofaschoner, Sofa Schutz Abdeckung, Schonbezug, Sofaüberwurf, Sofabezug, Rutschfes,Reversible Gesteppte, Pet, Haustier Abdeckung, Kinder, Katzen, Hunde
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Greatime Sofaschoner, Sofa Schutz Abdeckung, Schonbezug, Sofaüberwurf, Sofabezug, Rutschfes,Reversible Gesteppte, Pet, Haustier Abdeckung, Kinder, Katzen, Hunde
VON AMAZON
32,29 €
Läuft ab in:
Greatime Sofaschoner, Sofa Schutz Abdeckung, Schonbezug, Sofaüberwurf, Sofabezug, Rutschfes,Reversible Gesteppte, Pet, Haustier Abdeckung, Kinder, Katzen, Hunde
VON AMAZON
23,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages