Birnenkompott
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30 min
Zubereitung
1 Tag 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 5 Gläser (mit Twist-Off-Deckeln) à 750 ml Inhal- 2 kg
- 750 g
- 50 ml
Essigessenz (25 %)
- 3
- 4
haselnussgrosse Stücke
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Birnen schälen, vierteln und entkernen. 1 l Wasser mit Zucker, Essigessenz Anis und Ingwer aufkochen. Die Birnenstücke ca. 10 Min. in dem Sud kochen.
Schritt 2/3
Die Birnenstücke aus dem Sud nehmen und in die Gläser füllen. Den Sud darüber gießen, bis die Früchte gut bedeckt sind. Die Gläser 24 Stunden stehen lassen.
Schritt 3/3
Den Sud wieder abgießen, erneut aufkochen und wieder über das Obst gießen. Die Gläser fest verschließen und kühl und dunkel aufbewahren.
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