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Birnenkompott

Birnenkompott
5 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Birnen
200 g Zucker
1 Stück Zimtstange
Bio-Zitronenschale
Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Die Birnen schälen und je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Das Kerngehäuse entfernen (mit einem Messer oder bei ganzen Birnen mit einem Kerngehäuseausstecher).

Wie Sie Birnen perfekt schälen
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
2

Birnen in einen Topf geben und soviel Wasser aufsetzen, dass sie gerade bedeckt sind. Zucker, Zimt und Zitronenschale hinzugeben und langsam kochen lassen, bis sie weich sind.

Zusätzlicher Tipp

Will man die Birnen recht weich haben, nimmt man gute, saftige Birnen und lässt sie mit wenig Wasser, Zucker und ein wenig Zitronensaft gar ziehen. Rot kocht man Birnen mit etwas Himbeersaft.

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