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Birnenkuchen mit Nüssen

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Birnenkuchen mit Nüssen
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (Springform von 26 cm Ø)
6
150 g
gehackte Walnüsse
100 g
gemahlene Walnüsse
250 g
150 g
120 ml
1 P.
½ TL
3
1
Zitrone Saft
1 Prise
Außerdem
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Birnen schälen, längs vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, dann in kleine Stücke schneiden, sofort mit dem Zitronensaft vermengen.

Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 2/4

Mehl mit Backpulver, Salz und Ingwer vermischen.

Schritt 3/4

In einer zweiten Schüssel Öl mit Zucker und Eier cremig schlagen und die Mehlmischung unterrühren, dann die gehackten Nüsse und abgetropften Birnenstücken unterheben und in eine gebutterte, gemehlte Springform geben.

Schritt 4/4

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1 Std. backen, herausnehmen, ca. 15 Min. in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Kuchen mit Zitronensaft einpinseln und mit Puderzucker bestauben. Den Kuchen mit Schlagsahne servieren.

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