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Birnentorteletts

Rezeptautor: EAT SMARTER
Birnentorteletts
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1184
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
2 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 -10 Törtchen
Für den Mürbteig
300 g
200 g
100 g
1
1 Prise
weiche Butter für die Förmchen
Mehl zum Arbeiten
Für den Belag
150 g
150 ml
2
4
kleine Birnen
1 EL
1 EL
flüssiger Honig
1 Päckchen
Tortenguss klar (für 250 ml Flüssigkeit)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Tortelettförmchen (à ca. 8 cm Durchmesser) ausbuttern.
Schritt 3/5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Kreise von ca. 10-12 cm Durchmesser ausstechen und die Förmchen (ca. 10 cm Durchmesser) damit auslegen.
Schritt 4/5
Das Marzipan mit einer Gabel fein zerdrücken, die Sahne und die Eier unterrühren. Auf die Förmchen verteilen. Die Birnen schälen, halbieren und das Kernhaus herausschneiden. Die gewölbte Oberfläche der Birnen jeweils mehrmals ein- aber nicht durchschneiden. Auf die Marzipanmasse setzen. Den Zitronensaft mit dem Honig verrühren und damit die Birnen bepinseln. Im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vorsichtig aus den Förmchen lösen.
Schritt 5/5
Den Tortenguss nach Packungsangabe zubereiten und damit die Birnentörtchen bepinseln. Fest werden lassen und servieren.

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