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Bischofsbrot

Bischofsbrot
4177
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Brot
300 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
6 Eigelbe
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!70 g halbierte Mandeln
70 g abgezogene, ganze Pistazien
1 EL gewürfelte Schokolade
70 g grobgeschnittene Feige
Hier kaufen!70 g Rosinen
70 g Sultaninen
etwas Mehl
6 Eiweiß
Butter oder Margarine zum Einfetten
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Zucker mit Vanillinzucker, Salz, Muskat und Eigelb 15 Minuten rühren. Mehl mit Backpulver mischen und nun in die Zucker-Eigelb-Masse rühren. Zitronat, Mandeln, Pistazien, Schokolade, Feigen, Rosinen und Sultaninen mischen, mit Mehl bestäuben. Ebenfalls mischen und dann das unterheben. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
2

Nun eine Kastenform gut fetten und den Teig reinfüllen. Backzeit: 75-100 Minuten. Elektroherd: 180 Grad. Gasherd: Stufe 3. Warmes Bischofsbrot mit Puderzucker bestäuben.

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