Biscotti
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797
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
• Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Nährwerte
| Fett | 33,21 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,45 g | |
| Eiweiß / Protein | 18,22 g | |
| Ballaststoffe | 3,44 g | |
| zugesetzter Zucker | 49,9 g | |
| Kalorien | 797 |
weitere Nährwerte
1 Stück enthält
| Brennwert | 797 |
| Eiweiß/Protein/g | 18,22 |
| Fett/g | 33,21 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 8,45 |
| Kohlenhydrate/g | 114,44 |
| zugesetzter Zucker/g | 49,9 |
| Ballaststoffe/g | 3,44 |
| Cholesterin/mg | 93,13 |
| Vitamin A/mg | 118,38 |
| Vitamin D/μg | 0,88 |
| Vitamin E/mg | 11,21 |
| Vitamin B₁/mg | 0,22 |
| Vitamin B₂/mg | 0,66 |
| Niacin/mg | 4,06 |
| Vitamin B₆/mg | 0,05 |
| Folsäure/μg | 36,96 |
| Pantothensäure/mg | 0,12 |
| Biotin/μg | 20 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0,56 |
| Vitamin C/mg | 0 |
| Kalium/mg | 468,21 |
| Kalzium/mg | 201,06 |
| Magnesium/mg | 104,91 |
| Eisen/mg | 4,05 |
| Jod/μg | 26,4 |
| Zink/mg | 1,29 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 60 Stück- 250 g
- 1 TL
- 1 Prise
- 200 g
- ½
Vanilleschote Mark
- 3 Tropfen
- 30 g
- 2
- 60 g
Schokoladentropfen Milchschokolade
- 125 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver, Salz, Zucker, Vanillemark und Bittermandelaroma in einer Schüssel mischen. Die Butter und die Eier zugeben und mit den Händen rasch verkneten. Der Teig darf weich und klebrig sein. Zum Schluss die Mandeln und Schokotropfen unterkneten, zur Kugel formen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig zur Rolle Formen und in 4 gleichstoße Stücke schneiden. Diese jeweils zu ca. 30 cm langen Strängen rollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Schritt 3/4
In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit den Schnittflächen nach oben nochmals aufs Blech legen. Weitere ca. 10 Minuten hellbraun und knusprig backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Die Biscotti luftdicht (z. B. in der Keksdose) aufbewahren, da sie sonst schnell weich werden.
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