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Biscotti mit Trockenobst

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Biscotti mit Trockenobst
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
250 g
180 g
3 TL
4 Tropfen
1 Prise
25 g
2
50 g
Trockenobst z. B. Kirschen, Feigen, Aprikosen
175 g
Nusskerne Mandeln und Pistazienkerne (geschält)
Mehl zum Bestauben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz vermischen. Die Butter unterhacken, dann die Eier zugeben und einarbeiten. Das Trockenobst in Würfel schneiden und mit den Nüssen unter den Teig mengen. In 2 gleich große Rollen formen, mit Mehl bestauben und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 2/4

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3/4

Die Rollen mit ca. genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Nochmals bei 150°C Umluft ca. 15 Minuten trocknen lassen.

Schritt 4/4

Auskühlen lassen.

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