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Biskuit-Sahne-Torte

Biskuit-Sahne-Torte
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Boden
6 Eier
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g glutenfreies Mehl für Kuchen und Kekse
Backpulver
etwas Fett für die Springform
Für den Aufstrich und Belag
200 g Philadelphia Doppelrahmstufe
60 g Zucker
200 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 60 g Zucker mit dem Eischnee verrühren. Den restlichen Zucker mit dem Vanillezucker und dem Eigelb verrühren. Den Eischnee auf die Eigelb-Schaummasse heben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und auf den Eischnee sieben und vorsichtig unterheben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Im 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

3

Philadelphia mit dem Zucker cremig rühren und auf den Biskuitboden streichen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf die Philadelphiacreme streichen. Die Himbeeren obendrauf legen.

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