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Bismarckhering mit Löwenzahn-Radieschensauce

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Bismarckhering mit Löwenzahn-Radieschensauce
479
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett35,1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein30,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien479
1 Portion enthält
Brennwert479
Eiweiß/Protein/g30,8
Fett/g35,1
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g9
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
1 Bund
1 Bund
1
rote Zwiebel
200 g
1 EL
1 EL
1-2 TL Zucker
4
1 Beet
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Löwenzahn, Radieschen und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Hälfte vom Löwenzahn in feine Streifen schneiden. Radieschen halbieren. Zwiebel pellen und mit den Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 2/3

Schmand mit Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Vorbereitete Zutaten bis auf die Zwiebelringe unterrühren.

Schritt 3/3

Restlichen Löwenzahn mit jeweils einem Bismarckhering auf vier Teller anrichten. Radieschensauce und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit Kresse garniert servieren.

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