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Blätterteig-Aprikosengebäck mit Mandeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blätterteig-Aprikosengebäck mit Mandeln
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
6
2 EL
1 EL
2 EL
4 cl
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Den Blätterteig auftauen lassen und in 10x10 cm große Quadrate schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
Schritt 3/4
Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. In einer trockenen Pfanne die Mandelblättchen goldgelb rösten, herausnehmen und beiseite legen. Die Butter mit dem Zucker in der Pfanne karamellisieren lassen, die Aprikosenspalten zugeben, wenden und mit dem Orangenlikör ablöschen. 1-2 Minuten köcheln lassen, die Mandelblättchen untermischen und vom Herd ziehen.
Schritt 4/4
Die Aprikosen etwas abkühlen lassen, auf die unteren Hälften der Blätterteigquadrate verteilen, den Blätterteigdeckel auflegen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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