Blätterteig-Beeren-Gebäck

Name: Blätterteig-Beeren-Gebäck
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 2 Packungen frischer Blätterteig; 250 g Cranberrys; 150 g Preiselbeeren; 100 g Blaubeeren; 200 g Gelierzucker (2:1); 100 ml Apfelsaft; 2 EL Speisestärke (mit kaltem Apfelsaft angerührt); 50 g Zucker

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

45 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 16 Stück

2 Packungen

frischer Blätterteig

250 g

Cranberrys

150 g

Preiselbeeren

100 g

Blaubeeren

200 g

Gelierzucker 2:1

100 ml

Apfelsaft

2 EL

Speisestärke mit kaltem Apfelsaft angerührt

50 g

Zucker

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Beeren waschen und verlesen. Die Blaubeeren mit den Preiselbeeren in einen Topf geben, die Cranberries in einen anderen. Jeweils 100 g Zucker und 50 ml Saft zufügen und unter Rühren erhitzen, jeweils etwas Stärke einrühren, einmal aufkochen, bis die Massen geliert. Vom Herd nehmen. Den Backofen auf 225°C, Ober-Unterhitze vorheizen.

Video Tipp

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen

Schritt 2/2

Den Blätterteig auf der gezuckerten Arbeitsfläche ausbreiten und je Packung in 6-8 Quadrate schneiden. Die Fruchtmasse auf die Mitte der Quadrate verteilen und die Ecken nach oben biegen. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche geben, auf Umluft umschalten und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.