EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
35
Drucken
Blätterteig-Lachs-Schnecken

Blätterteig-Lachs-Schnecken

30 min, fertig in 45 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
2 Tiefkühlblätterteig Platten
1 Eiweiß (M)
2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
Pfeffer aus der Mühle
50 g Räucherlachs (in dünnen Scheiben)
50 g Gruyère-Käse
50 g gehackte Pistazien
1 Eigelb (M)
1 EL Milch
Zubereitung
1.

Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. Dann etwas in Rechteckgröße ausrollen.

2.

Eiweiß mit Meerrettich verrühren und mit Pfeffer würzen. Den Blätterteig damit bestreichen und mit Räucherlachs belegen. Käse reiben und 2/3 darauf streuen. 2/3 der Pistazien darauf streuen. Den Blätterteig mit dem Belag von der kurzen Seite in etwa 1 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen mit der Füllung zu Schnecken aufrollen.

3.

Blätterteigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Schnecken damit bepinseln. Mit dem restlichen Käse und den restlichen Pistazien bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) 12-15 Minuten backen.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.