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Blätterteig-Süßkartoffelkuchen

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Blätterteig-Süßkartoffelkuchen
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
300 g
weiche Butter für die Form
1 ⅕ kg
1
Orange Saft
1 TL
2 EL
75 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Etwa 2/3 vom Blätterteig in Formgröße ausschneiden und die gebutterte Auflaufform damit auskleiden. Aus dem übrigen Teig Streifen zum Belegen schneiden.
Schritt 3/5
Die Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben und in Stücke schneiden. Mit dem Orangensaft, Zimt, Ahornsirup und 50 g Zucker vermengen und auf den Teig füllen. Mit einem Teiggitter belegen, den überstehenden Teigrand leicht darüber klappen, fest drücken und nach Belieben mit einer Gabel Muster eindrücken. Den Teig mit der Sahne bepinseln und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Schritt 4/5
Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Nach Belieben mit Vanillesauce servieren.

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